Nel 1996 con l’acquisizione del podere Le Buche Giuseppe e Riccardo Olivi maturano un nuovo progetto: creare un’azienda vitivinicola avvalendosi della consulenza agronomica ed enologica della dott.ssa Laura Bernini, del dott. Andrea Paoletti e del prof. Daniel Schuster.

Situata nel cuore delle colline senesi al centro della zona etrusca, terra di grandi vini, dove la natura è ancora intatta ed i paesaggi si susseguono come opere d’arte, la Cantina Le Buche è guidata da Giuseppe Olivi e dal figlio Riccardo che producono con passione vini in cui si sposano la tradizione classica dei maestri viticoltori toscani con l’innovazione moderna. 

Se siete amanti del vino potete prenotare una degustazione direttamente in Cantina o una cena degustazione nel nostro Wine Resort.